Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Лимонно-абрикосовое печенье

Лимонно-абрикосовое печенье

Povarfan

14.06.2011
Время приготовления: 1 ч. 5 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления ароматного и очень вкусного печенья, от которого у всех потекут слюнки.

Описание приготовления:

Домашнее печенье любят все, однако самыми любимыми начинками во все времена оставались абрикос и лимон. В этом рецепте сочетаются два любимых вкуса.

Назначение: Для детей / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Мука

Блюдо: Выпечка / Печенье

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Миндаль 3/4 стакана
Сахарная пудра 1 ст. ложка
Мука 2 стакана
Лимонная цедра 3 ст. ложки
Соль 1/4 ч. ложки
Сливочное масло 230 грамм
Сахарная пудра 2/3 стакана
Холодная вода 2 ст. ложки
Лимонный экстракт 2 ч. ложки
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Курага 1/3 стакана
Сахарный песок 1/2 стакана

Количество порций 18

Как приготовить "Лимонно-абрикосовое печенье"

Лимонно-абрикосовое печенье - фото шаг 1

1. Разогреть духовку до 190°C (375°F) и подготовить противень для выпечки.

Лимонно-абрикосовое печенье - фото шаг 2

2. В блендере или кухонном комбайне хорошенько смешать 1/4 стакана молотого миндаля и 1 столовую ложку сахарной пудры. Отложить.

Лимонно-абрикосовое печенье - фото шаг 3

3. В миске среднего размера, смешать муку, лимонную цедру и соль. Отложить.

Лимонно-абрикосовое печенье - фото шаг 4

4. В большой миске взбить масло и оставшуюся сахарную пудру пока смесь не станет светлой и воздушной. Добавить воду, лимонный и ванильный экстракты. Добавить в уже подготовленную мучную смесь, курагу, миндаль с сахаром и оставшийся миндаль; смешать. Поместить в холодильник на время от получаса до часа.

Лимонно-абрикосовое печенье - фото шаг 5

5. После того как оно охладится, делаем шарики размером чуть меньше 3 см в диаметре и полностью обваливаем в сахаре. Разложить на противне, слегка придавливая каждый шарик донцем стакана.