Ленивые пельмени на сковороде
Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в тесте / Манты / Блюда с начинкой / Ленивые манты на сковороде
Ленивые манты на сковороде
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Я думаю многие из вас любят манты или пельмени, но согласитесь, не всегда хватает времени на их приготовление. Сегодня поделюсь рецептом, как можно приготовить ленивые манты на сковороде.
Описание приготовления:
Какой фарш для этого блюда взять, решать вам, но я рекомендую отдать предпочтение фаршу с жирком. Такие манты получатся более нежные и сочные. В качестве овощной подушки можно не ограничиваться только луком и морковью, не менее вкусно получится с добавлением болгарского перца, свежих помидоров и даже долек картофеля. Кстати, жители Средней Азии, называют это блюдо Гуль (что значит «цветок») Ханум (уважительное обращение к женщине). Получается действительно сытно и очень вкусно, обязательно попробуйте! Подойдёт и для семейной трапезы, и для любого праздничного стола.Состав / Ингредиенты:
- Мука 300-400 грамм
- Фарш 400 грамм
- Яйцо 1 штука
- Вода 200 мл
- Лук 2-3 штук
- Морковь 1 штука
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
Количество порций
12
Калорийность
200 ккал
Калорийность
9 г
Белки
10 г
Жиры
18 г
Углеводы
Как приготовить "Ленивые манты на сковороде"
Подготовьте все ингредиенты.
Соедините фарш и нарезанный мелкими кубиками лук. Посолите, добавьте специи по вкусу и хорошо перемешайте.
Отдельно соедините яйцо и воду, добавьте 1/2 ч.л. соли и частями введите муку. Замесите плотное и эластичное тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут.
На присыпанной мукой поверхности, раскатайте тесто в тонкий пласт. Для удобства тесто можно разделить на 3-4 части. Нарежьте тесто длинными полосками, около 7-10 см. шириной.
Разложите фарш по всей длине ленты из теста, и тщательно защипните края. С одного конца к другому, закрутите тесто с фаршем в спираль. Должны получиться своеобразные улитки из теста с мясной начинкой.
Возьмите высокую сковороду с толстым дном, налейте масло, выложите тёртую морковь и нарезанный кубиками лук. Овощи посолите и обжарьте до мягкости.
Сверху выложите на некотором расстоянии друг от друга подготовленные манты (часть заготовок можно заморозить).
Налейте воду, чтобы она доходила почти до середины, накройте крышкой. На небольшом огне тушите манты около 40 минут.
Ленивые манты на сковороде готовы. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Ленивые манты на сковороде
5.0
58
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Olga Petrenko 
03.08.2025 09:06
Пробовала жарить такие мантыне на сковороде — получилось очень сочно. Все слои хорошо пропеклись и мука не горчит. Такой способ приготовления действительно экономит время и нервы, рекомендую!
Манты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов