Главная / Каталог рецептов / Супы / Куриный суп с булгуром

Куриный суп с булгуром

20.11.2019
Время приготовления: 50 мин

Сытный и полезный суп, который подойдет для всей семьи. Ингредиенты вполне обычные, казалось бы ничего особенного, но булгур сделает это блюдо изысканным и придаст неповторимый оттенок вкуса.

Описание приготовления:

Существует немало полезных и вкусных первых блюд. Я предлагаю приготовить куриный суп с булгуром. Такое блюдо подойдет для тех, у кого диетическое питание, кто имеет заболевания ЖКТ и просто не признает блюда, которые готовятся дольше 50 минут. Рецепт простой в приготовлении и идеально подойдет для повседневного меню.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Булгур

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Курица 300 грамм (любые части)
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Картофель 4-5 штук
Булгур 100 грамм
Вода 2 литра
Растительное масло 3 ст. ложки
Лавровый лист По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

164 ккал

Калорийность

6 г

Белки

9 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриный суп с булгуром"

Подготовьте все ингредиенты.

Положите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте лавровый лист и варите до готовности около 30-40 минут. Обязательно во время закипания снимите пенку.

На сковороде на растительном масле обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь.

Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Крупу промойте под проточной водой.

Готовый бульон процедите. Курицу достаньте и отделите мясо от костей. Добавьте в бульон соль, верните мясо и доведите до кипения.

В кипящий бульон положите картофель, дождитесь закипания и варите 5 минут. Затем добавьте булгур и варите суп еще 10 минут. В конце добавьте лук с морковью и дайте провариться еще 5 минут.