Суп "Кюфта"
Армянский суп с фрикадельками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Когда я был в Ереване, пробовал знаменитый армянский суп с фрикадельками и булгуром. Это настоящий кулинарный оргазм, скажу я вам. Обязательно попробуйте приготовить его!
Описание приготовления:
Во многих армянских ресторанах к столу подают армянский суп с фрикадельками. Готовится он по очень необычному рецепту, не зная которого приготовить такой суп в домашних условиях практически невозможно, т.к. банально непонятно, из чего этот суп и как он сделан. Рекомендую обратить внимание на этот рецепт - даже если этот суп вы готовить не будете, сама технология приготовления расширит ваш кулинарный кругозор и обязательно пригодится в будущем.Состав / Ингредиенты:
- Бульон куриный 2 литра
- Фарш мясной 250 грамм
- Булгур 100 грамм
- Лимон 2 штуки
- Яйца 3 штуки
- Луковица 1 штука
- Петрушка По вкусу
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
8
Калорийность
160 ккал
Калорийность
10 г
Белки
8 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Армянский суп с фрикадельками"
Замочите булгур в воде в течение 15 минут, затем процедите.
В мисочке смешайте фарш, замоченный булгур, мелко нарезанный лук, нарубленную петрушку, соль и перец.
Из получившейся смеси сделайте небольшие фрикадельки.
Фрикадельки варите в курином бульоне в течение 40 минут на медленном огне.
В небольшой мисочке взбейте лимонный сок с яйцами и чашкой куриного бульона.
Влейте эту смесь в суп и, медленно помешивая, доведите до кипения. Как только закипит - снимайте с огня. Армянский суп с фрикадельками готов!
Оценить рецепт Армянский суп с фрикадельками
4.3
19
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
30.08.2016 17:12
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов