Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с курицей и грибами

Суп с курицей и грибами

Bestpovar

12.11.2014
Время приготовления: 1 ч.

Внесите разнообразие в свой повседневный рацион с помощью легкого и простого в приготовлении супчика. Ароматный, вкусный и быстрый – это краткая характеристика супа по моему рецепту. Пробуйте!

Описание приготовления:

Мясо варим, овощи и грибы нарезаем. Морковь, лук обжариваем вместе, грибочки отдельно. Картофель варим в воде, в котором варилась курица. Добавляем зажарку, вареное мясо и даем настояться. Куриный суп с грибами подавайте в горячем виде. При желании можно заправить сметаной или майонезом. Также на столе не помешают сухарики или гренки. Приятного аппетита!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Грибы

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 500 грамм
Вода 2 литра
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Картофель 2-3 штук
Шампиньоны 4-5 штук
Лапша 70 грамм
Пучок зеленого лука 1 штука
Пучок укропа 1 штука
Пучок петрушки 1 штука
Лавровый лист 2 штуки
Масло растительное 5 ст. ложек
Соль, перец По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

166 ккал

Калорийность

2 г

Белки

17 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп с курицей и грибами "

Куриное филе промойте, порежьте на большие куски и залейте 2 литрами чистой воды. Поставьте на огонь, доведите до кипения, периодически снимая пену, и оставьте на среднем огне на 35 минут. Чтобы не сбегало – немного приоткройте крышку.

Пока варится бульон, не теряя времени помойте овощи. Грибы порежьте пластинками.

Лук порубите на небольшие кубики.

Морковь порежьте кольцами.

Зелень мелко пошинкуйте.

Картофель порежьте кубиками, сложите в миску и залейте водой, чтобы он не почернел до того момента, пока не понадобится.

Обжарьте лук до полупрозрачного состояния, затем добавьте морковь и тушите минуты 4.

Как раз подоспело мясо – удалите его из бульона и оставьте остывать. Воду с картофеля слейте и отправьте его в кастрюлю, туда же добавьте пару листиков лавра и варите 10 минут.

На чистой сковороде обжарьте грибы. Сильно не зажаривайте – достаточно 5-7 минут. После этого отправьте их в кастрюлю к картошке.

Мясо порежьте на куски.

Добавьте в кастрюлю с супом немного лапши, мясо, лук и морковь, зелень. Посолите и поперчите по вкусу. После этого варите суп до готовности еще 6-8 минут. Затем дайте ему немного настояться.

Оценить рецепт Суп с курицей и грибами