Главная / Каталог рецептов / Закуски / Куриное филе с курагой

Куриное филе с курагой

Alteredego

16.02.2012
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Настоящий пример сочетания, казалось бы, несочетаемых ингредиентов.

Описание приготовления:

Отличное второе блюдо, которое не требует сложностей в приготовлении, требует сравнительно немного времени и имеет очень гармоничный вкус.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе

Блюдо: Закуски

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Филе курицы 4 штуки
Чеснок 2 зубчика
Корица 1/4 ч. ложки
Курага 250 грамм
Белое вино 100 мл
Сметана 2 ст. ложки
Тертый сливочный сыр 50 грамм
Соль и перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Куриное филе с курагой"

1. Мясо промойте, слегка просушите и немного отбейте, чтобы оно стало более плоским. Чеснок очистите и продавите. Филе оботрите чесноком, посыпьте солью, перцем и корицей.

2. Тщательно вымойте курагу, замочите на 10 минут в кипятке и после этого порежьте ее мелкими кусочками.

3. Духовку предварительно прогрейте до двухсот градусов. Филе разложите, положите в середину каждого кусочка курагу и сверните филе рулетиками. Для надежности скрепите филе специальными шпажками.

4. Расположите рулетики на форме для запекания, разбавьте вино водой в пропорции 1 к 2, верхние части рулетиков обмажьте сметаной и поставьте в духовку, регулярно поливая филе соком, скапливающимся на дне формы. Через 25 минут посыпьте мясо тертым сыром и запекайте еще в течение 10 минут. Подавая на стол, необходимо убрать шпажки и по желанию украсить блюдо зеленью.

Оценить рецепт Куриное филе с курагой