Куриное филе в соусе из сливок и сыра дор-блю
Куриное филе в соусе "Метакса"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления куриного филе в соусе «Метакса». Соус, который здесь используется, готовится совершенно без соли.
Описание приготовления:
Соль, в принципе, здесь и не нужна, так как в приготовлении блюда используются различные специи, которые отвечают за вкус блюда.Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе 2 штуки
- Растительное масло 40 мл
- Перец и соль 1 по вкусу
- Сливки 200 мл
- Пюре из помидоров 500 мл
- Коричневый сахар 1 ст. ложка
- Коньяк 100 мл
- Перец кайенский 1 по вкусу
- Базилик и тимьян 1 по вкусу
- Мускатный орех 1 по вкусу
Количество порций
2
Как приготовить "Куриное филе в соусе "Метакса""
1. В первую очередь куриное филе с обеих сторон слегка отбиваем молоточком. Теперь поперчим черным перцем. Кладем мясо на разогретую сковороду с растительным маслом. Присолим, затем переворачиваем и снова присолим. На обжаривание уходит примерно минут десять.
2. На сковороду вливаем сливки. На большом огне доводим до кипения, немного уварим.
3. Вливаем пюрированые томаты и размешиваем. На среднем огне оставляем выпариваться, время от времени не забываем помешивать.
4. Добавляем ложку коричневого сахара, хорошо размешиваем. Всыпаем специи, размешиваем. Еще минут пять увариваем. Кладем филе курицы. Минут десять тушим.
5. Теперь вливаем коньяк, аккуратно перемешиваем. Минуты на три забываем.
6. Сервируем блюдо. Соли в соусе нет и грамма. Со специями варьируем на свой вкус.
Оценить рецепт Куриное филе в соусе "Метакса"
3.5
13
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов