Куриная пиката с грибами

Отзывы (9)

Дарья Вакулова

22.12.2018
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю на праздничный обед или ужин приготовить очень вкусное блюдо из куриной грудки с грибами. Мясо получается нежным и с румяной корочкой, грибы - сочными. Завершает вкус соус из белого вина.

Описание приготовления:

Уверена, что вы знаете много рецептов с куриной грудкой. Но я все-таки поделюсь с вами, как приготовить куриную пикату с грибами. Рецепт довольно прост, а результат получается замечательным.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 400 грамм
Шампиньоны 300 грамм
Лук 1 штука
Мука 1/2 стакана
Яйцо 1 штука
Паприка сушеная 1 ч. ложка
Соль 1/2 ч. ложки
Молоко 1 ст. ложка
Масло сливочное 2 ст. ложки
Вино белое 1/2 стакана
Бульон мясной 1/2 стакана
Лимон 1 ст. ложка
Крахмал 1 ч. ложка
Петрушка По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Куриная пиката с грибами"

Подготовьте необходимые продукты. Мясо промойте, обсушите, нарежьте на плоские кусочки среднего размера. Грибы и лук вымойте. Лук очистите.

Яйцо, молоко и парику соедините в миске, перемешайте вилкой. Муку и соль соедините на плоской тарелке.

Кусочки куриной грудки обмакните во взбитом яйце, обваляйте в подсоленной муке. На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте мясо до румяной корочки с двух сторон.

Добавьте измельченный лук и грибы, нарезанные тонкими пластинками. Готовьте 5 минут.

В миске соедините белое вино, мясной бульон, лимонный сок и крахмал, перемешайте. Влейте смесь в сковороду. Тушите в течение 10-15 минут до готовности мяса.