Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица в луковом соусе

Курица в луковом соусе

03.10.2014
Время приготовления: 40 мин

Порой, чтобы сделать оригинальное и вкусное блюдо достаточно несколько простых ингредиентов. Один из таких вариантов - это курица в луковом соусе в домашних условиях.

Описание приготовления:

Классический рецепт курицы в луковом соусе предполагает использование измельченного в пюре лука в качестве заправки. В данном варианте основой для соуса будет мелко рубленный лук с добавлением зеленых перьев. Это действительно очень вкусно и совершенно не сложно.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 4 штуки
Сливочное масло 40 грамм
Луковица 1 штука
Зеленый лук 30 грамм
Сметана 180 грамм
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка

Количество порций 4

Калорийность

282 ккал

Калорийность

2 г

Белки

29 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курица в луковом соусе"

1. На сковороду отправить сливочное масло и растопить его. Рецепт приготовления курицы в луковом соусе не предполагает использование растительного масла, чтобы не перебить нежный сливочный вкус соуса.

2. Куриные грудки вымыть, просушить и отправить на сковороду. Жарить на среднем огне до появления золотистой корочки.

3. Затем аккуратно перевернуть грудки и продолжать жарить с другой стороны.

4. Пока жарится грудка, перья зеленого лука вымыть и просушить. Разрезать вдоль, а затем нарезать мелкими кубиками. При желании можно сделать довольно большие кусочки, разрезая перья с небольшим уклоном ножа.

5. Репчатый лук очистить и измельчить. При желании можно отправить лук в блендер, чтобы текстура соуса была более однородной.

6. На сковороду к обжаренной грудке отправить лук или луковое пюре.

7. Обжарить немного лук до мягкости.

8. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить на сковороду сметану. При желании курица в луковом соусе в домашних условиях может протушиться и без сметаны, тогда необходимо добавить на сковороду немного бульона.