Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица по-ирански

Курица по-ирански

Dashuta

22.10.2013
Время приготовления: 1 ч.

В этом интересном рецепте родом из Ирана вы найдете весьма необычное сочетание вкусов, которое, несомненно, многим понравится, особенно тем, кто любит готовить мясо с добавлением сладких ноток.

Описание приготовления:

В иранской национальной кухне чаще всего используют баранину или говядину, но иногда встречаются и вот такие интересные варианты, как этот рецепт приготовления курицы по-ирански. Для меня это блюдо одно из самых любимых, так как здесь отлично сочетаются моя любимая курочка, грецкие орехи и гранат, в целом получается очень ароматное и сочное мясо, которое украсит не только повседневный, но и праздничный стол. А если вы любите готовить сладкое мясо, то вы обязательно должны попробовать и этот простой рецепт курицы по-ирански. К тому же сделать это блюдо действительно очень легко, да и все необходимые продукты вы без особого труда сможете купить в любом магазине города, и незабываемый вкусный ужин в иранском стиле вам обеспечен.

Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Филе курицы 500 грамм
Лук репчатый 1 штука
Масло растительное 4 ст. ложки
Грецкие орехи 50 грамм
Сок гранатовый 100 мл
Сахар 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

206 ккал

Калорийность

5 г

Белки

23 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курица по-ирански"

Первым делом измельчаем грецкие орехи. Вы можете сделать это при помощи блендера или мелкой терки.

Репчатый лук чистим и так же измельчаем. Я использовала блендер, но вы можете очень мелко нарезать или опять же потереть на терке.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем измельченный лук, солим и приправляем перцем.

Затем добавляем грецкие орехи, перемешиваем и еще несколько минут жарим все вместе.

Филе нарезам на небольшие кусочки. Луково-ореховую смесь отодвигаем на одну половину сковородки, а на другой немного обжариваем кусочки филе. Затем смешиваем все и жарим еще пару минут.

Теперь вливаем гранатовый сок, перемешиваем. Делаем маленький огонь и тушим курицу минут 20. Когда соус станет густым, можно добавить сахар и выключить огонь. Накрываем сковородку крышкой и даем настояться блюду еще 15-20 минут. Готовую курицу обычно подают с рисом, но вы, конечно же, можете выбрать и другой гарнир. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Курица по-ирански