1. Подготовим ингредиенты. Курицу разморозим, а лук и грибы моем и чистим.
2. Лук мелко шинкуем или пропускаем через блендер.
3. Грибы нарезаем средними кусочками.
4. В миске смешиваем грибы с луком. Солим, перчим, добавляем приправы по вкусу. Фаршируем этой смесью курочку.
5. Закрепим отверстие зубочистками или зашьем.
6. В отдельной мисочке смешаем масло, соль, перец и давленный чеснок.
7. Смазываем этим соусом курицу по всей окружности. Помещаем в пакет для запекания, и отправим в духовку на полтора часа. Готово!