Кукурузные галеты

Катерина

24.12.2020
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Делюсь рецептом кукурузной галеты с картофельной начинкой. Это сытная вегетарианская выпечка, которая подойдет и в качестве самостоятельного блюда, и закуски к супу.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кукурузные галеты. Вместо цельнозерновой муки можно использовать полбяную. Начинку вы можете подобрать на свой вкус. В таким тестом хорошо сочетается и сладкое, и несладкое. Благодаря кукурузной муке тесто получается рассыпчатым, хрустящим и просто тает во рту.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука / Кукурузная мука

Блюдо: Выпечка / Галеты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная цельнозерновая 70 грамм
Мука кукурузная 90 грамм
Картофель 3-4 штук
Лук репчатый 1 штука
Сыр творожный 2-3 ст. ложек (мягкий)
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Масло растительное 70 мл
Вода 70 мл (горячая)
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Итальянские травы По вкусу
Укроп 1/3 пучка
Кунжут 1 ст. ложка

Количество порций 2

Калорийность

192 ккал

Калорийность

3 г

Белки

10 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кукурузные галеты"

Подготовьте все ингредиенты.

Просейте цельнозерновую и кукурузную муку. Добавьте разрыхлитель и 1-2 щепотки соли. Перемешайте.

Влейте в стакан с кипятком растительное масло, размешайте. Далее влейте получившуюся смесь в миску с мукой.

Замесите однородное тесто. Допустимо немного подсыпать пшеничной муки. Заверните тесто в пленку и уберите на 20 минут.

Картофель помойте, очистите от кожуры, нарежьте крупными кубиками. Отварите до готовности.

Лук нарежьте на мелкие кубики, обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

Вареный картофель разомните в пюре. Добавьте жареный лук, творожный сыр, мелко порубленный укроп. Добавьте итальянские травы, соль и черный молотый перец по вкусу, перемешайте.

Тесто раскатайте толщиной в полсантиметра. В центр выложите начинку, оставляя свободными 3-4 см. от края.

Подтяните края галеты к центру, защипните. Смажьте края растительным маслом и посыпьте кунжутом. Выпекайте галету примерно полчаса в заранее разогретой до 180 градусов духовке.