Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Кукурузно-сырная запеканка

Кукурузно-сырная запеканка

Janin74

03.04.2018
Время приготовления: 1 ч.

Простая в приготовлении и очень вкусная запеканка из кукурузной крупы с румяной сырной корочкой может служить отличным дополнением к лёгкому супу, а также выступать в качестве самостоятельного блюда.

Описание приготовления:

Этот рецепт отлично выручит и в том случае, когда от предыдущего приёма пищи осталось небольшое количество готовой каши, тогда приготовление запеканки займёт совсем мало времени.

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Крупы / Кукурузная крупа / Яйца

Блюдо: Выпечка / Запеканка

Состав / Ингредиенты:

Яйца куриные 3 штуки
Крупа кукурузная 80 грамм
Сыр твердый 100 грамм
Сметана 2-3 ст. ложек
Зелень 1 пучок (лук-порей)
Поваренная соль По вкусу
Специи По вкусу (карри, паприка, базилик сушёный)

Количество порций 4

Калорийность

250 ккал

Калорийность

11 г

Белки

16 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кукурузно-сырная запеканка"

Подготовьте все ингредиенты для приготовления кукурузно-сырной запеканки. При отсутствии лука-порея замените его другой зеленью или обычным репчатым луком.

Сварите кукурузную крупу в подсоленной воде (соотношение 1:2) в течение 15-20 минут. Для этого удобно использовать крупу в варочных пакетах. Переложите готовую кукурузную кашу в подходящую ёмкость, дайте ей слегка остыть.

Пока крупа остывает, натрите сыр на мелкой тёрке. Для этой запеканки подойдёт практически любой твёрдый сычужный сыр (голландский, российский, пошехонский и т.д.).

Лук-порей или другую зелень (петрушку, укроп) мелко порежьте ножом.

Яйца разбейте в небольшую ёмкость, всыпьте соль и специи, добавьте сметану или небольшое количество молока. Взбейте яичную смесь с помощью вилки.

Постепенно введите в кукурузную крупу яичную смесь, смешивая компоненты ложкой, всыпьте измельчённый лук и половину натёртого сыра, перемешайте до однородной консистенции.

Выложите полученную однородную массу в подготовленную форму, посыпьте сверху оставшимся сыром. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке в течение 30-35 минут.