Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из путассу с костями

Котлеты из путассу с костями

07.09.2016
Время приготовления: 1 ч.

Рыбные котлеты — это вкусное и полезное блюдо. Но приготовление фарша – процесс долгий и хлопотный. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить котлеты из путассу с костями легко и быстро.

Описание приготовления:

Помимо того, что котлетки получаются очень вкусными и воздушными, блюдо очень полезно для тех, кто следит за своим здоровьем. Путассу рекомендуется диетологами как продукт, который помогает улучшить состояние кожи, волос и ногтей, положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы и поддержании общего тонуса организма.
Кроме того, вам не придется долго выбирать кости из сырой рыбы. Можете быть спокойными: после измельчения они растворятся в фарше сами собой в процессе приготовления.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Путассу

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Масло растительное 1 ст. ложка
Подмороженная путассу 700 грамм
Репчатый лук 1 штука
Мякиш белого хлеба 30 грамм
Панировочные сухари или мука 1,5 ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Котлеты из путассу с костями"

Котлеты из путассу с костями - фото шаг 1

Достаем рыбу из морозильника, даем ей слегка оттаять. Очищаем от внутренностей, головы, хвоста и плавников. Режем на небольшие куски. Складываем в блендер с луком и тщательно измельчаем. Можно использовать мясорубку.

Котлеты из путассу с костями - фото шаг 2

Смешиваем рыбный фарш с луком и зеленью, добавляем яйцо, специи по вкусу и предварительно вымоченный в молоке хлебный мякиш. Хорошенько перемешиваем, пока не получится однородная масса без комочков. Оставляем фарш на полчаса.

Котлеты из путассу с костями - фото шаг 3

Формируем небольшие биточки, обваливаем их в муке или панировке и складываем на дно емкости для выпечки, смазанной маслом. Разогреваем духовку до 200 градусов.

Котлеты из путассу с костями - фото шаг 4

Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем около 40 минут. Подавать готовые котлетки лучше всего с овощным гарниром, особенно с картофелем. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Котлеты из путассу с костями