Французские макаруны
Кофейные макаруны
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кофейные макаруны - замечательные восточные печенюшки, похожие на наше миндальное пирожное. Это очень вкусное лакомство, отлично сочетающееся с чашечкой кофе.
Описание приготовления:
Чтоб приготовить кофейные макаруны, нужно знать несколько нюансов. Белки обязательно нужно охладить, а если добавите немного соли, то хорошо стабилизируете белки. Взбивать их нужно в устойчивую пену. Когда на противень отсадите все тесто, дайте ему постоять примерно 20 минут, чтоб оно схватилось корочкой и не растрескалось при выпечке. Кофейные макаруны нужно не печь, а как бы сушить, поэтому важно держать низкую температуру в духовке. Успехов и приятного аппетита! Если у вас все получится идеально, можете считать себя профи! Успехов и приятного аппетита! Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Яичный белок 3 штуки
- Сахар 2 стакана
- Тертый миндаль 1 стакан
- Кофе растворимый 2 ст. ложки
- Тертый шоколад 1 стакан
- Сливки 35% 1/2 стакана
- Сахарная пудра 1/4 стакана (в начинку)
Количество порций
6
Как приготовить "Кофейные макаруны"
Белки хорошо охладить.
Белки взбить в устойчивую пену.
Просейте сахарную и миндальную муку, чтоб не было комков.
Добавьте половину растворимого кофе.
Смешайте муку и белки.
Выложите тесто в мешок.
Отсадите на противень одинаковые заготовки.
Выпекать 20 минут при 150 градусах.
Тертый шоколад, кофе и сахарную пудру нагреть на водяной бане до полного растворения.
Склеить половинки печенья шоколадом.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Кофейные макаруны
5.0
11
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Печенье - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов