Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Кекс на кефире

Кекс на кефире

Jess

25.09.2012
Время приготовления: 40 мин

Предлагаю вашему вниманию рецепт недорогих и одновременно очень вкусных кексов. Благодаря кефиру кексы получаются нежными, воздушными и мягкими. Скорее приступайте к приготовлению!

Описание приготовления:

Кекс очень простой и быстрый. Замесите тесто на кефире, добавьте орехи и перемешайте. Затем добавьте в тесто начинку по вкусу – в моем случае это вишни без косточек и апельсиновая цедра. Разложите тесто по формочкам для кексов, и выпеките в духовке в течение 20 минут при 180 градусах. Готовые кексы посыпьте сахарной пудрой и подайте на стол. Приятного чаепития!

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Кексы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Кефир 1 стакан
Сахар 1 стакан
Мука 2 стакана
Вишня без косточек 0,5 стакана
Орехи молотые 1 стакан
Яйцо 1 штука
Растительное масло 6 ст. ложек
Апельсиновая цедра 1 ст. ложка
Сода 0,5 ч. ложки
Корица 1 щепотка
Сахарная пудра По вкусу

Количество порций 10

Как приготовить "Кекс на кефире"

Добавьте в кефир соду, перемешайте и оставьте на пару минут. Яйцо слегка взбейте с маслом. Добавьте в кефир яйцо, муку и сахар. Замесите тесто.

Добавьте дробленые орехи, щепотку корицы и хорошо перемешайте.

У меня получились кексы сразу двух видов – одну половину теста я смешал с апельсиновой цедрой. А во вторую добавил вишни. Но начинку можно выбирать на свой вкус, из того что есть под рукой, можно даже совсем обойтись без неё. Итак. Определившись с начинкой, разложите тесто по формочкам для кексов.