Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексики / Кексы простые на кефире

Кексы простые на кефире

Отзывы (2)

Юлия Мальченко

30.07.2016
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Легко, быстро и вкусно - это все про кексы простые на кефире. Их можно готовить с любой начинкой, с добавлением кефира или изюма (как в данном рецепте). Так давайте же попробуем приготовить их!

Описание приготовления:

Минимум усилий и доступных продуктов — и на вашем столе появятся воздушные кексы простые на кефире! Их можно готовить с добавлением творога, изюма, кураги, цедры цитрусовых и даже орехов. Безусловно, такая выпечка (пусть даже и на обезжиренном кефире) считается калорийной, поскольку содержит достаточное количество углеводов и жиров, но побаловать себя иногда можно. Этот рецепт кекса практически не изменился с 16 века, когда кексы были столь популярны, а история этого кондитерского лакомства уходит своими корнями еще в эпоху Древнего Рима.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто

Блюдо: Выпечка / Кексики

Состав / Ингредиенты:

Кефир 400 мл
Яйца 2 штук
Сода 1 ч. ложек
Сахар 0,5 стакана
Мука 2-3 стаканов
Сливочное масло 100 грамм
Цедра апельсина По вкусу
Сахарная пудра По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Кексы простые на кефире"

1. Эти простые кексы готовятся очень просто: взбиваем яйца с сахаром до однородного состояния. Сахар должен полностью раствориться.

2. Соду нужно погасить в кефире.

3. В яичную массу добавляем мягкое сливочное масло, продолжаем все взбивать.

4. Взбиваем, пока масса не станет полностью однородной. Я использую для этого миксер.

5. Теперь всыпаем муку, сколько возьмет. Тесто по консистенции должно получиться, как густая сметана.

6. В самом конце добавляем цедру апельсина, она придаст особую пикантность нашим кексам. Но это исключительно при желании. Можно добавить немного изюма, с кексами он идеально сочетается (не забудьте его предварительно замочить минут на 20 перед отправкой в тесто).

7. Теперь выкладываем наши кексы в формы для запекания, важно заполнить формы не полностью, а примерно на 2/3, так как в процессе выпекание тесто будет подниматься.

8. Запекаем в духовке при 180 градусах в районе 30-40 минут. Если формочки у вас не силиконовые (как у меня), а металлические, смажьте их преварительно маслом. Удачи!

Оценить рецепт Кексы простые на кефире