Картофель очистите, промойте, просушите. Нарежьте крупными брусками.
Лук очистите, сполосните, просушите. Нарежьте полукольцами и добавьте к картофелю.
Форму смажьте растительным маслом, выложите картофель и лук, перемешайте, посолите и приправьте перцем.
Поверх уложите нарезанные кусочки копченой грудинки. Запечатайте форму фольгой и запекайте в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.
Блюдо готово. Приятного аппетита!