Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / По-деревенски / Картопляники с постной начинкой

Картопляники с постной начинкой

Отзывы (2)

Дарья Вакулова

27.03.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Нежные картофельные пирожки с начинкой из квашенной капустой, яблока и чернослива — это рецепт моего счастливого детства, когда бабушка рассаживала нас за столом завтракать или обедать. Вкусно, сытно!

Описание приготовления:

Нежные и сочные, с приятной кислинкой, в теплой компании за кружкой чая картопляники уплетались за обе щеки. Самым интересным было найти картопляник с секретом, а уж какой секрет будет в вашей семье, это сюрприз. ;)
Обязательно попробуйте приготовить картопляники с постной начинкой. Они станут вашим любимым блюдом не только в пост. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Белокочанная капуста

Блюдо: Выпечка / Пирожки / По-деревенски

География кухни: Украинская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Масло растительное 2 ст. ложки
Картофель 600 грамм
Мука 3-4 ст. ложек
Яйцо 1 штука
Соль 1 ч. ложка
Капуста квашеная 200 грамм
Лук 1-2 штук
Яблоко 1 штука
Чернослив 4 штуки
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

103 ккал

Калорийность

3 г

Белки

4 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картопляники с постной начинкой"

Картопляники с постной начинкой - фото шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Картофель заранее отварите в мундирах до мягкости, немного остудите, очистите и измельчите в пюре. Добавьте соль, черный молотый перец, яйцо, муку, перемешайте до однородности. Тесто получится очень мягким.

Картопляники с постной начинкой - фото шаг 2

Для начинки нам понадобятся квашеная капуста, лук, яблоко и чернослив. Квашеную капусту отожмите, лук очистите, яблоко помойте, чернослив замочите на 15 минут в теплой воде.

Картопляники с постной начинкой - фото шаг 3

На разогретом масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте квашеную капусту и тушите на медленном огне в течение 10 минут. Добавьте тертое яблоко и измельченный чернослив, перемешайте и прогрейте минуту на слабом огне.