Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гарниры / Капуста, тушеная с шампиньонами в томате

Капуста, тушеная с шампиньонами в томате

07.08.2018
Время приготовления: 1 ч.

В качестве основного блюда или гарнира можно подать тушеную капусту, например, с грибами. Шампиньоны или вешенки - без разницы. Выбирайте грибы по вашему вкусу.

Описание приготовления:

Капуста - весьма многогранный и полезный овощ, но вот в сыром виде ее кушать многим сложно (или невкусно). Тушеная капуста с шампиньонами - отличный вариант не только разнообразить свой повседневный стол, но и насытиться полезным легким, весьма сытным блюдом. Готовится оно не более одного часа. Такую капусту можно подавать в качестве дополнения к любому второму блюду. Более того, попробуйте на завтрак приготовить жареную яичницу и подать ее вместе с тушеной капустой.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Горячие блюда / Гарниры

География кухни: Чешская / Европейская

Диета: Низкокалорийные / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Белокочанная капуста 200 грамм
Шампиньоны 5-6 штук
Лук 1 штук
Морковь 1 штук
Томатная паста 2 ст. ложки
Растительное масло 50 грамм
Соль и специи По вкусу
Зелень По вкусу
Вода 150 грамм

Количество порций 3

Калорийность

95 ккал

Калорийность

0 г

Белки

8 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Капуста, тушеная с шампиньонами в томате"

Капуста, тушеная с шампиньонами в томате - фото шаг 1

1. Итак, шинкуем капусту и отправляем ее жариться на сковороду с раскаленным растительным маслом.

Капуста, тушеная с шампиньонами в томате - фото шаг 2

2. Сделайте средний огонь, жарьте и постоянно помешивайте. Жарьте до тех пор, пока капуста не станет мягкой и местами золотистой. Вкуснее, когда капуста хорошо поджарится.

Капуста, тушеная с шампиньонами в томате - фото шаг 3

3. Добавьте томатную пасту, перемешайте и жарьте еще пару минут. Затем капусту можно выложить в кастрюлю, в которой вы будете тушить ее.

Капуста, тушеная с шампиньонами в томате - фото шаг 4

4. Затем обжарьте лук и морковь на растительном масле и отправьте к капусте. Теперь займитесь грибами.

Капуста, тушеная с шампиньонами в томате - фото шаг 5

5. Я выбрала шампиньоны, но вы можете взять вешенки - они тоже быстро готовятся. Шампиньоны я очищаю от кожицы, после чего нарезаю слайсами вдоль. Если любите мелкую нарезку - пожалуйста. Способ нарезки на вкус готового блюда не влияет.

Капуста, тушеная с шампиньонами в томате - фото шаг 6

6. Грибы жарятся на растительном масле не более 7 минут. Не забывайте их постоянно помешивать. Жарьте шампиньоны до золотистого цвета.

Капуста, тушеная с шампиньонами в томате - фото шаг 7

7. Когда вы отправите грибы в капусте, нарежьте зелень ( у меня был зеленый лук и петрушка) и тоже отправьте ее в кастрюлю. Затем все перемешайте, добавьте немного воды и оставьте кипеть на слабом огне около 20 минут.

Капуста, тушеная с шампиньонами в томате - фото шаг 8

8. Когда вода выкипит (при необходимости добавляйте) и капуста станет мягкой - она готова. Выключайте ее и подавайте к столу в качестве основного блюда, гарнира.