Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Кабачковые котлеты в духовке

Кабачковые котлеты в духовке

24.10.2013
Время приготовления: 55 мин

Не готовить сезонные, такие полезные овощи, просто преступление. Предлагаю в вашу кулинарную копилочку интересный рецепт кабачковых котлет в духовке - летом, когда кабачков много, пригодится.

Описание приготовления:

Овощные котлеты не только весьма полезные, но и безумно вкусные при правильном их приготовлении. Кабачковые котлеты в духовке, сделанные по этому рецепту, способны удивить даже тех, кто предпочитает не употреблять кабачки. Нежнейшие, ароматные, с хрустящей корочкой - они точно достойны быть приготовленными. Не сомневаюсь, что мой рецепт кабачковых котлет в духовке вам понравится! ;)

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 2 штуки
Болгарский перец 1 штука
Луковица 1 штука
Яйцо 1-2 штук
Зелень 2-3 ст. ложек
Хлеб или сухари 3-4 ломтиков
Мука 2 ст. ложки
Сыр 100 грамм
Растительное масло 1 ч. ложка
Специи 1-2 щепоток (соль, перец, сушеный базилик, куркума и т.д.)

Количество порций 10

Как приготовить "Кабачковые котлеты в духовке"

Кабачковые котлеты в духовке - фото шаг 1

1. Кабачковые котлеты в духовке в домашних условиях можно приготовить с абсолютно разными овощами. В этом варианте необходимо очистить от хвостиков и семян перец, почистить луковицу и хорошо вымыть кабачок. Можно также использовать белокочанную капусту, сельдерей и морковь. Все ингредиенты измельчить в мясорубке или блендере. Хлеб размочить немного в воде или молоке и добавить в фарш.

Кабачковые котлеты в духовке - фото шаг 2

2. Свежую зелень измельчить ножом и добавить в фарш. В зависимости от консистенции полученной массы, добавить также 1-2 яйца и несколько ложек муки (можно заменить манной крупой).

Кабачковые котлеты в духовке - фото шаг 3

3. Полученный фарш необходимо тщательно перемешать. Добавить любимые специи по вкусу.

Кабачковые котлеты в духовке - фото шаг 4

4. Духовку разогреть заранее. Противень смазать немного растительным маслом, можно использовать кисточку. Столовой ложкой набирать фарш и отправлять на противень. Твердый сыр натереть на терке или порезать тонкими полосками. Каждую котлетку присыпать сыром и отправить в духовку. Запекаться они должны до красивого золотистого цвета.

Кабачковые котлеты в духовке - фото шаг 5

5. Рецепт приготовления кабачковых котлет в духовке можно завершить подготовкой соуса или гарнира к подаче. Это блюдо прекрасно сочетается с овощами, а в качестве соуса идеально подойдет сливочно-чесночный.

Оценить рецепт Кабачковые котлеты в духовке