Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кабачки по-провански

Кабачки по-провански

Dashuta

30.07.2014
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Поскольку лето в разгаре и на прилавках начали появляться свежие и недорогие овощи, нужно этим обязательно воспользоваться и приготовить из них что-нибудь вкусное, например, кабачки по-провански.

Описание приготовления:

Лето - самая лучшая пора года и не только из-за того, что на улице стоит отличная погода, но и потому что наконец-то появляются в изобилии свежие овощи, которых нам так не хватало в зимний период. Так что давайте на время забудем о мясе и приготовим что-нибудь овощное, а у меня как раз есть для вас отличный и довольно простой рецепт кабачков по-провански. Это блюдо просто изумительное, у него настолько потрясающий вкус и непередаваемый аромат, что вы влюбитесь в него моментально. Такие кабачки можно приготовить даже на праздничный стол, ведь у них весьма праздничный внешний вид и я уверена, что ваши гости останутся в полном восторге от этого блюда. Поэтому обязательно попробуйте сделать кабачки по-провански в домашних условиях, поверьте, на это не уйдет много времени и сил.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Французская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Кабачок молодой 2-3 штук
Баклажан 2 штуки
Помидор 5-6 штук
Лук репчатый 2 штуки
Чеснок 5-7 зубчиков
Маслины без косточки 200 грамм
Тимьян 1 ст. ложка
Прованские травы - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло оливковое - по вкусу

Количество порций 6

Калорийность

34 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кабачки по-провански"

Для начала чистим и промываем все овощи, затем нарезаем баклажаны на четвертинки, а репчатый лук и чеснок измельчаем. Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем нарезанные овощи, добавляем тимьян, жарим все на среднем огне.

Когда овощи станут мягкими, солим и перчим их, хорошенько перемешиваем и снимаем с огня.

Выкладываем баклажаны с луком и чесноком ровным слоем в форму для запекания.

Кабачки и помидоры нарезаем кружочками и выкладываем их полосками поверх обжаренных овощей.

Маслины нарезаем на половинки и украшаем ими блюдо, посыпаем все солью, перцем и сушеными травами.

Сбрызгиваем все оливковым маслом и ставим кабачки в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем 30-40 минут. Готовое блюдо может быть как гарниром к мясу или рыбе, так и самостоятельным блюдом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кабачки по-провански