Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жареное свиное сердце с луком

Жареное свиное сердце с луком

DenisovaSveta

01.12.2020
Время приготовления: 2 ч.

Готовим свиное сердце, жаренное с луком на сковороде. Сердце нарезается на куски, маринуется в соевом соусе и пряностях. Благодаря маринаду, оно приобретет пикантный вкус, а также быстро приготовится.

Описание приготовления:

Лук для блюда лучше нарезать крупно, например, перьями, чтобы он четко ощущался в готовом блюде. Жареное сердце с луком идеально подойдет к любому гарниру, сделает его вкус ярким и интересным.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лук / Свиное сердце

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свиное сердце 1 штука
Лук репчатый 2 штуки
Соевый соус 3-4 ст. ложек
Уксус 9% 0,5-1 ч. ложки
Кориандр молотый 0,5 ч. ложки
Сахар 0,5 ч. ложки
Масло растительное 3 ст. ложки
Соль 1 по вкусу
Перец молотый 1 по вкусу

Количество порций 3

Калорийность

181 ккал

Калорийность

1 г

Белки

17 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареное свиное сердце с луком"

Жареное свиное сердце с луком - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Жареное свиное сердце с луком - фото шаг 2

Сердце ополосните, нарежьте небольшими полосками или кубиками.

Жареное свиное сердце с луком - фото шаг 3

Поместите нарезку в глубокую емкость, залейте соевым соусом, добавьте немного уксуса, всыпьте кориандр, соль, перец, тщательно перемешайте. Маринуйте сердце в пряностях около 2 часов. За этот период смесь можно несколько раз перемешать.

Жареное свиное сердце с луком - фото шаг 4

Спустя время на огонь поставьте сковороду, влейте немного масла, поместите сердце вместе с маринадом. Обжаривайте его на среднем огне 15 минут до полного испарения жидкости.

Жареное свиное сердце с луком - фото шаг 5

Лук очистите, нарежьте тонкими полосками, добавьте к сердцу, перемешайте. При необходимости влейте еще немного растительного масла.

Жареное свиное сердце с луком - фото шаг 6

Жарьте сердце вместе с луком следующие 10 минут на умеренном огне. Лук должен стать мягким и прозрачным. Попробуйте сердце на вкус, если оно жесткое, влейте немного воды, тушите 15-20 минут до готовности.