Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Макароны / Итальянский суп

Итальянский суп

28.07.2017
Время приготовления: 40 мин

Итальянская кухня строится в первую очередь на сочетании морепродуктов средиземноморской зоны и овощей. Итак, пора узнать, как приготовить итальянский суп из фасоли и каракатицы!

Описание приготовления:

При подаче можно положить в центр тарелки несколько фасолин. Суп получается густым, так что они не утонут, а будут эффектным украшением. Подавайте суп теплым или полностью остывшим. А особо вкусным он будет, если вы будете использовать не магазинные макаронные изделия, а самостоятельно приготовите настоящую домашнюю пасту! Гости будут в восторге!

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Макароны

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Каракатица 200 грамм
Макаронные изделия 120 грамм (рожки или что-то еще, но не длинные спагетти)
Томатная паста 80 грамм
Фасоль 2 ст. ложки (красная консервированная)
Тимьян 1 штука (одна веточка либо сушеный тимьян на кончике чайной ложки)
Соль По вкусу
Черный перец По вкусу
Масло оливковое 2 ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

188 ккал

Калорийность

8 г

Белки

11 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Итальянский суп"

Каракатиц промойте и порежьте на небольшие кусочки (примерно на 4 части каждую).

В глубокой кастрюле пару минут обжарьте кусочки каракатиц на оливковом масле.

Посолите, поперчите, добавьте томатную пасту. Перемешайте, убавьте огонь до минимума и потушите еще минуту.

Добавьте 700 грамм горячей воды и промытую фасоль. Закиньте веточку тимьяна (можно заменить ее сухим тимьяном на кончике чайной ложки). Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите 10 минут.

По истечении этого времени тимьян необходимо будет выловить и выбросить, а в кастрюлю положите макаронные изделия. Варите 2-3 минуты, снимите суп с огня и дайте ему остыть.

Оценить рецепт Итальянский суп