Сезонные рецепты:
Хумус из цветной капусты
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Делюсь рецептом хумуса из цветной капусты. Это облегченная версия классического рецепта. На вкус очень близко к традиционной версии, но чуть менее калорийный и тяжелый.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить хумус из цветной капусты. Для этого рецепта подойдет как свежая цветная капуста, так и замороженная. Количество лимонного сока, масла и специй лучше подобрать на свой вкус. Готовится хумус легко и просто, хорошо подойдет для бутербродов и овощной нарезки.Состав / Ингредиенты:
- Цветная капуста 300 грамм
- Нут 100 грамм (консервированный или вареный)
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Чеснок 1 штука
- Лимон 1/2 штуки
- Оливковое масло 3-4 ст. ложек
- Тахини 2 ч. ложки
- Соль По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
203 ккал
Калорийность
2 г
Белки
17 г
Жиры
12 г
Углеводы
Как приготовить "Хумус из цветной капусты"
Подготовьте все ингредиенты.
Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите. Обжарьте в сковороде с маслом (2 ст.л.) до золотистого цвета.
Цветную капусту помойте, разберите на соцветия. Добавьте к жареному луку и чесноку, готовьте до мягкости примерно 8-10 минут, под крышкой.
Влейте остальное оливковое масло и нут, потушите еще пару минут.
Измельчите до однородной консистенции цветную капусту, лук, чеснок, нут, лимонный сок и пасту тахини.
Готовый хумус посыпьте измельченной зеленью, паприкой и кедровыми орешками. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Хумус из цветной капусты
5.0
13
Редакция рекомендует:
Хумус из брокколи
Хумус с петрушкой
Рис из цветной капусты
Джардиньера
Свекольный хумус
Хумус из авокадо и кинзы
Суп-пюре из нута и цветной капусты
Пюре из цветной капусты с чесноком и пармезаном
Суп-пюре из цветной капусты с куркумой
Интересные закуски
Суп из цветной капусты "Весна в Раю"
Пита начиненная хумусом и весенним салатом
Хумус - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов