Главная / Каталог рецептов / Супы / Холодные супы / Грузинский суп из вишни

Грузинский суп из вишни

21.02.2022
Время приготовления: 4 ч.

Хочу поделиться рецептом грузинского супа "Чриантели". Это холодный суп, который готовят на основе вишневого бульона. Летом он может стать прекрасной альтернативой "Гаспачо" или "Окрошке".

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить грузинский суп из вишни. Вишню можно использовать как свежую, так и заморозку. Из зелени можно также добавить тархун, фиолетовый или зеленый базилик. Суп из вишни получается ароматным, ярким и невероятно вкусным!

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды

Блюдо: Супы / Холодные супы

География кухни: Грузинская / Кавказская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Вода 500 мл
Вишня 200 грамм
Лук репчатый 1 штука
Огурец 1-2 штук
Чеснок 1-2 зубчиков
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Лук зеленый 1/4 пучка
Укроп 1/4 пучка
Петрушка 1/4 пучка
Кинза 1/4 пучка
Грецкие орехи 30 грамм

Количество порций 2

Калорийность

39 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грузинский суп из вишни"

Подготовьте все ингредиенты.

Вишню разомните ступкой.

Влейте воду. Доведите до кипения на медленном огне и варите 15 минут.

Процедите суп от вишни.

Добавьте разрезанную пополам луковицу. Доведите до кипения на среднем огне и проварите еще 5 минут.

Зелень мелко порубите, а огурец нарежьте брусочками или натрите на крупной терке.

Уберите луковицу. Немного остудите суп. Добавьте мелко порубленную зелень, измельченный чеснок, соль и перец. Накройте крышкой и дайте супу настояться в холодильнике 2-3 часа.