Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Говядина тушеная куском

Говядина тушеная куском

Denys

19.02.2014
Время приготовления: 6 ч.

Хотите потушить говядину куском? В таком случае, этот рецепт говядины тушеной куском - то, что вам нужно. Делайте все по инструкции - и говядина получится очень нежной, почти тающей во рту!

Описание приготовления:

Одно из моих самых любимых блюд - это говядина тушеная куском по этому рецепту. Такую говядину можно подавать и как горячее блюдо, и как холодную закуску (если дать куску остыть и нарезать его). Говядина получается изумительно нежная. Попробуйте, этот рецепт действительно хорош.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Семейный ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говядина 1 кг
Сливочное масло 60 грамм
Сало 40 грамм
Вино красное 1 стакан
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Сельдерей 1 штука
Гвоздика 2 штуки
Бульон 1 стакан
Томатная паста 1/2 стакана
Помидоры 3 штуки
Соль, перец По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Говядина тушеная куском"

Кусок говядины нашпигуйте кусочками сала.

В кастрюле растопите масло и обжарьте кусок говядины до образования небольшой корочки со всех сторон.

Когда мясо подрумянится, добавьте в кастрюлю крупно нарезанные овощи (лук, морковь, сельдерей и помидоры), томатную пасту и специи. Влейте вино и доведите до кипения.