Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Говядина, тушеная в духовке

Говядина, тушеная в духовке

Dashuta

03.01.2015
Время приготовления: 1 ч. 50 мин

Хотите узнать, как одним махом приготовить вкусный ужин для всей семьи? Для этого нам нужно поджарить говядину, добавить к ней картофель, лучок и морковку и отправить все тушиться в духовку.

Описание приготовления:

Сегодня я хочу поделиться с вами одним замечательным рецептом и рассказать, как приготовить говядину, тушеную в духовке. Я уже не раз готовила своим домашних ужин по этому рецептику, и всегда мясо с ним получалось очень сочным и нежным. А поскольку мы готовим его сразу с картофелем, значит, нам не нужно отдельно делать гарнир и тратить на это лишнее время – удобно, не правда ли. Так что с этим простым рецептом говядины, тушеной в духовке, вы без особого труда сделаете потрясающий ужин для всей семьи.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говядина 400-450 грамм
Картофель 4 штуки
Морковь 1 штука
Лук репчатый 0,5-1 штуки
Томатная паста 2 ст. ложки
Вода 0,5 литра
Масло растительное По вкусу (для жарки)
Специи По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

135 ккал

Калорийность

7 г

Белки

10 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Говядина, тушеная в духовке"

Говядина, тушеная в духовке - фото шаг 1

Для начала мы промываем говядину, вытираем ее бумажными полотенцами и нарезаем на порционные куски. Отбиваем немного каждый кусочек и натираем его со всех сторон солью и молотым перцем.

Говядина, тушеная в духовке - фото шаг 2

Теперь обжариваем говядину на растительном масле до румяной корочки и выкладываем ее в форму для запекания.

Говядина, тушеная в духовке - фото шаг 3

Далее пассируем на масле нарезанный лук и тертую морковь, выкладываем обжаренные овощи на мясо.

Говядина, тушеная в духовке - фото шаг 4

Наливаем в форму горячую кипяченую воду и отправляем мясо в разогретую до 160 градусов духовку на 40-50 минут.

Говядина, тушеная в духовке - фото шаг 5

Пока говядина тушится, мы чистим картофель и нарезаем его ломтиками.

Говядина, тушеная в духовке - фото шаг 6

Обжариваем картофель на растительном масле до румяной корочки.

Говядина, тушеная в духовке - фото шаг 7

Когда выйдет время приготовления мяса, достаем форму из духовки и добавляем картофель к мясу, тушим все в духовке еще минут 20 при той же температуре.

Говядина, тушеная в духовке - фото шаг 8

После этого необходимо еще раз извлечь форму из духовки и добавить в блюдо томатную пасту, соль и специи по вкусу. Перемешиваем все и запекаем мясо с овощами еще 10-15 минут, но уже при 230 градусах.