Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Горчичный кекс

Горчичный кекс

Отзывы (10)

Зоя Шунина

05.10.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю рецепт кекса с необычным ингредиентом - сухим горчичным порошком. Вкуса горчицы Вы не почувствуете, но именно она придаст этой выпечке золотистый, красивый цвет.

Описание приготовления:

Такой кекс станет отличным дополнением к чаю, кофе, молоку или компоту. Учитывая, что в нем очень мало жира, осмелюсь назвать его низкокалорийным, если это применимо к мучным изделиям. При этом кекс остается нежным, пышным, ароматным и вкусным. Небольшие вкрапления мака и золотисто-лимонный цвет придают ему эффектный и аппетитный вид.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Тесто / Горчица

Блюдо: Выпечка / Кексы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 3 штуки
Сахар 1 стакан
Кефир 200 мл
Подсолнечное масло 3 ст. ложки
Мак 2 ст. ложки
Мука 250 грамм
Горчичный порошок 1 ч. ложка
Сода пищевая 1 ч. ложка (чайная ложка без горки)
Кипяток 3 ст. ложки

Количество порций 10

Как приготовить "Горчичный кекс"

В миску разбейте яйца.

Добавьте сахар.

Взбейте яйца с сахаром венчиком или миксером.

Добавьте кефир. Он может быть любой жирности, но лучше по-жирнее.

Влейте подсолнечное рафинированное масло.

Добавьте мак.

Всыпьте в миску муку. Потребуется полтора стакана объемом 200 мл. В такой стакан входит ровно 150 грамм муки.

В отдельную посуду выложите соду и горчичный порошок. Залейте кипятком и быстро перемешайте, после этого смесь вспенится.

Быстро добавьте эту смесь в тесто и перемешайте. Тесто для кекса готово.

Форму для кекса смажьте маслом и заполните тестом.

Выпекайте кекс в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов 40-50 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки. Готовность проверьте сухой деревянной палочкой. Дайте кексу немного остыть и доставайте из формы.