Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фасоль с орехами

Фасоль с орехами

Liuka

14.12.2013
Время приготовления: 2 ч. 10 мин

Фасоль и орехи - классическое сочетание. Нежная, сытная фасоль и питательные орехи - кладезь белка. Отлично подойдет и вегетарианцам, и наращивающим мускулы, да и просто в качестве вкусного ужина!

Описание приготовления:

Фасоль с орехами - вкуснейшее блюдо с грузинским уклоном, в котором полно витаминов и клетчатки. Оно прекрасно сочетается с любым мясом, и точно также хорошо и само по себе. И пусть готовить его не так просто и быстро, но результат того стоит. А рецепт фасоли с орехами поможет вам сделать все правильно и без ошибок.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Недорого / Полезный обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Орехи / Грецкие орехи / Красная фасоль

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Красная фасоль 1,5 стакана
Лук репчатый 1 штука
Грецкие орехи 100 грамм
Красный винный уксус 2 ст. ложки
Чеснок 3 зубчика
Кинза 30 грамм
Семена кориандра 1 ч. ложка
Растительное масло 5 ст. ложек
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Зёрна граната По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Фасоль с орехами"

Фасоль замочить на ночь. Утром воду слить, фасоль переложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить 1,5 часа до мягкости. В конце варки добавить соль.

Лук почистить, мелко нашинковать.

В сковороду налить растительное масло, прогреть его. Затем туда же выложить лук, обжарить.

С фасоли слить воду ( не выливать, она нам еще понадобится).

В сковороду к обжаренному луку добавить фасоль. Обжаривать еще несколько минут.

Чеснок почистить, мелко порезать.

К фасоли и луку добавить кориандр и нарезанный чеснок. Хорошо перемешать.

Орехи промыть, мелко порубить.

В сковороду к фасоли добавить измельченные орехи, красный винный уксус. Помешивая обжаривать несколько минут. В конце добавить немного воды в которой варилась фасоль.