Главная / Каталог рецептов / Мука / Дрожжи / Дрожжевое тесто для рыбного пирога

Дрожжевое тесто для рыбного пирога

19.05.2015
Время приготовления: 1 ч.

Что может быть вкуснее домашнего пирога, да еще и с начинкой? Очень важно правильно приготовить тесто. Для пирога подойдет дрожжевое и пресное тесто, а также тесто на кефире и простокваше.

Описание приготовления:

Для пирогов подойдет классическое опарное дрожжевое тесто. Готовится оно традиционным способом в течение 1,5 часов. Пирог можно приготовить открытый и закрытый - по вашему вкусу и предпочтениям. Этот рецепт теста подойдет также для пиццы.

Основной ингредиент: Мука / Дрожжи

Состав / Ингредиенты:

Яйца 2 штуки
Молоко 1 стакан
Дрожжи 15 грамм
Мука 3 стакана
Соль По вкусу
Сахар 3 ст. ложки

Количество порций 1

Как приготовить "Дрожжевое тесто для рыбного пирога"

Дрожжевое тесто для рыбного пирога - фото шаг 1

1. Приготовить дрожжевое тесто для рыбного пирога нужно на опаре. Для этого в теплое молоко добавьте дрожжи, столовую ложку сахара, соль и 5 столовых ложек муки. Оставьте в теплом месте опару на 30 минут.

Дрожжевое тесто для рыбного пирога - фото шаг 2

2. Когда опара будет готова, высыпьте в нее муку и тщательно перемешайте. Начинайте вымешивать тесто до однородной консистенции. Тесто не должно быть слишком крепким. Теперь отправьте его в емкость с высокими бортами, накройте салфеткой или бумажным полотенцем (можно крышкой) и оставьте подходить.

Дрожжевое тесто для рыбного пирога - фото шаг 3

3. Важное условие - тесто должно стоять в теплом месте и его лучше не "беспокоить". Когда оно подойдет, тесто можно доставать и раскатывать.

Дрожжевое тесто для рыбного пирога - фото шаг 4

4. Для пирога раскатайте пласт размером 1 см, выложите начинку и накройте таким же пластом. Если любите пышные открытые пироги, тогда выложите тесто толщиной 2-3 см в форму и выкладывайте начинку.

Оценить рецепт Дрожжевое тесто для рыбного пирога