Главная / Каталог рецептов / Десерты / Домашний творожок "Чудо"

Домашний творожок "Чудо"

Sigma002

07.12.2021
Время приготовления: 1 дн. 12 ч.

Творожок "Чудо" многим полюбился за свою воздушность и вкус. Такой десерт смело можно приготовить в домашних условиях. Немного активного времени и лакомство готово. А я поделюсь рецептом ниже.

Описание приготовления:

Одним из главных условий приготовления творожка, это наличие свежих и качественных продуктов. Сливки необходимо брать жирные, творог не менее 9% жирности. Чтобы десерт получился воздушным, его обязательно нужно пробить погружным блендером. Следуйте рецептуре и десерт порадует своим вкусом!

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты

Блюдо: Десерты

Состав / Ингредиенты:

Сливки 33-35% 200 мл
Молоко 100 мл
Сахар 1 ст. ложка
Сметана 50 грамм
Желатин 1 ч. ложка (быстрорастворимый)
Ванилин По вкусу
Вишневое варенье По вкусу (без косточек)
Творог 250 грамм

Количество порций 5

Калорийность

209 ккал

Калорийность

3 г

Белки

23 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Домашний творожок "Чудо""

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Подогрейте молоко до температуры 90 градусов. Добавьте в него желатин. Размешайте до исчезновения гранул. Оставьте на подготовки других продуктов.

В чашу выложите творог, добавьте сахар, ванилин и сметану.

Пробейте погружным блендером до однородной, воздушной массы.

Влейте молоко с желатином через сито, пробейте блендером еще раз. Масса должна получиться однородной, негустой.

В отдельной чаше взбейте в пышную массу охлажденные сливки. Взбитые сливки должны держать форму.

Частями добавьте взбитые сливки в творожную массу.

Каждый раз хорошо перемешивайте лопаткой.

Возьмите стеклянную тару. Это может быть также небольшие стаканы. Выложите на 1/3 ёмкости вишневое варенье, преимущественно чтобы это были ягоды.

На варенье выложите творожно-сливочную массу. Можно воспользоваться ложкой, но удобнее раскладывать с помощью кондитерского мешка. Заполненную тару прикройте крышечками и уберите в холодильник минимум на 30-35 часов.