Главная / Каталог рецептов / Десерты / Домашний йогурт из сметаны

Домашний йогурт из сметаны

AlenaPrika

08.03.2020
Время приготовления: 19 ч.

Приготовить полезный домашний йогурт для ребенка можно с помощью сметаны вместо закваски, но она, при этом, должна быть качественной, фермерской. От обычной магазинной сметаны йогурт не загустеет.

Описание приготовления:

По желанию нежный на вкус йогурт из сметаны можно миксовать с любыми ягодами и фруктами, добавлять его в запаренную овсяную кашу, на его основе готовить соусы для мяса, рыбы, салатов и т.д. Он очень полезный и вкусный!

Назначение: На завтрак / На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сметана

Блюдо: Десерты

Состав / Ингредиенты:

Молоко 800 мл (любой жирности)
Сметана 100 грамм (жирная, фермерская)

Количество порций 3

Калорийность

94 ккал

Калорийность

3 г

Белки

7 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Домашний йогурт из сметаны"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Молоко любой жирности перелейте в кастрюлю, поместите емкость на плиту и вскипятите ее содержимое. Выключите и остудите до 30-35 градусов.

Выложите в емкость жирную сметану и тщательно перемешайте содержимое кастрюли, чтобы сметана равномерно распределилась по всему молоку.

Перелейте массу в баночки или контейнеры небольшого размера. Чем мельче размер баночек, тем быстрее в них загустеет йогурт.

Закрутите крышками емкости и укутайте полотенцем, оставьте в теплом месте при комнатной температуре не ниже 18 градусов. Не на радиаторе или в духовке! Спустя 6-8 часов сквашивания переместите баночки в холодильник еще на 6-8 часов.