Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Джемы / Джем из абрикосов и крыжовника на зиму

Джем из абрикосов и крыжовника на зиму

02.07.2023
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Сладкие абрикосы прекрасно дополняет кисловатый, сочный крыжовник и в их союзе получается прекрасный джем. Абрикосы придают ему плотность, а ягоды тонкий аромат. Готовьте и наслаждайтесь зимой!

Описание приготовления:

Абрикосы для джема выбирайте хорошо созревшие, если косточка будет плохо отходить, просто помогите себе ножом. Если хотите однородный джем, протрите пюре из крыжовника и абрикосов через мелкое сито. При использовании зеленого крыжовника джем получится желтым, а с красным крыжовником джем будет красным.

Основной ингредиент: Фрукты / Абрикос / Ягоды / Крыжовник

Блюдо: Заготовки / Джемы

Состав / Ингредиенты:

Абрикос 700 грамм
Крыжовник 500 грамм
Сахар 700 грамм
Вода 60 мл

Количество порций 3

Калорийность

174 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Джем из абрикосов и крыжовника на зиму"

Джем из абрикосов и крыжовника на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления джема из абрикосов и крыжовника на зиму. Ягоды и фрукты вымойте и переберите, удалите порченые, а у крыжовника удалите хвостики и кончики.

Джем из абрикосов и крыжовника на зиму - фото шаг 2

В кастрюлю с толстым дном выложите крыжовник и влейте половину воды. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите в течение 10 минут, перемешивая до полного размягчения. Снимите кастрюлю с огня и очень аккуратно пробейте блендером до однородности.

Джем из абрикосов и крыжовника на зиму - фото шаг 3

Абрикосы разделите на дольки, удаляя косточку. Выложите дольки в другую кастрюлю, влейте оставшуюся воду, добавьте две ложки сахара и поставьте на медленный огонь. Варите абрикосы в течение 10-15 минут до полного размягчения. Следите, чтобы не пригорели, при необходимости влейте еще 1-2 столовые ложки воды.