Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Джем из крыжовника и смородины

Джем из крыжовника и смородины

AlenaPrika

08.07.2022
Время приготовления: 40 мин

Густой джем из красочных ягод идеален для подачи на завтрак или в полдник со сладкой выпечкой. Не забывайте заварить ароматный чай или кофе, особенно в зимнее время! Насладитесь летним вкусом зимой!

Описание приготовления:

Расчет ингредиентов указан на две емкости по 400 мл. Красочный и ароматный джем из летних ягод обязательно нужно заготовить в сезон их сбора. К тому же это совсем легко и просто! При желании можно добавить пектин или агар-агар, но и так джем из черной смородины отлично густеет при остывании!

Основной ингредиент: Ягоды / Крыжовник / Черная смородина / Cмородина

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Черная смородина 400 грамм
Крыжовник 150 грамм
Сахар 350 грамм

Количество порций 3

Калорийность

204 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

48 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Джем из крыжовника и смородины"

Джем из крыжовника и смородины - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Ягоды переберите и удалите с них хвостики.

Джем из крыжовника и смородины - фото шаг 2

Ягоды промойте в воде несколько раз, смывая пыль, сухие веточки и прочий мусор.

Джем из крыжовника и смородины - фото шаг 3

Пересыпьте промытые ягоды в кастрюлю или в казан, но не до верха. Так как варенье будет кипеть, то желательно оставить до края емкости 3-5 см., иначе оно убежит.

Джем из крыжовника и смородины - фото шаг 4

Всыпьте сахарный песок и тщательно перемешайте содержимое емкости между собой.

Джем из крыжовника и смородины - фото шаг 5

Поместите емкость на плиту и проварите варенье 20 минут с момента его закипания. Как только образуется обильная пена, нагрев уменьшите.

Джем из крыжовника и смородины - фото шаг 6

Выключите нагрев и отпюрируйте варенье погружным блендером. Затем снова включите нагрев и на минимальном нагреве проварите джем примерно 5-7 минут. За это время ошпарьте банки и крышки кипятком или простерилизуйте любым другим образом. Следите, чтобы джем не подгорел.