Джем из абрикосов
Абрикосовый джем на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Продолжая тему заготовок, давайте посмотрим, как приготовить вкусный абрикосовый джем на зиму! Этот джем покорит любого сладкоежку, в нем только нежная солнечная мякоть абрикосов и сахар! Итак...
Описание приготовления:
Для получения однородной массы джема я всегда протираю абрикосы через мелкое сито, это позволит не попасть шкуркам и жестким волокнам в десерт. Многие другие джемы можно измельчать с помощью блендера, но в случае с абрикосами нужного эффекта нет.Состав / Ингредиенты:
- Абрикос 500 грамм
- Сахар 400 грамм
- Вода 1 стакан
Количество порций
1
Как приготовить "Абрикосовый джем на зиму"
Подготовьте только самые спелые абрикосы, сахар и воду. Ее количество может быть любым, в зависимости от того, насколько плотно вы сможете уложить абрикосы для варки. Но обо всем по-порядку.
Абрикосы очень тщательно вымойте, разделите на половинки, удалите косточки.
Сложите половинки абрикосов в антипригарную кастрюлю или таз с толстым дном, залейте водой так, чтобы только покрыло, не больше! Варите до мягкости фруктов, не более 10 минут.
Абрикосы стали мягкими? Тогда берите сито и протрите вареные абрикосы от шкурок и жил, если они есть, а в спелых абрикосах они почти всегда есть.
Получилось нежное и однородное абрикосовое пюре.
Добавьте сахар, перемешайте. Кастрюлю с джемом поставьте на огонь, доведите до кипения и варите около 45-60 минут до желаемой густоты. Снимайте пену и периодически перемешивайте джем деревянной лопаткой.
Моя мама всегда варит до того момента, когда масса уварится на четверть, такой джем в меру густой, сладкий и очень вкусный.
Готовый джем разлейте по стерильным баночкам и закатайте стерильными крышками. Дайте ему остыть и уберите в прохладное место для хранения.
Оценить рецепт Абрикосовый джем на зиму
5.0
34
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Светлана Цыган 
16.08.2019 13:27
Спасибо, джем потрясающе нежный и вкусный. Оценили и взрослые и дети))
Arinka1
22.09.2018 11:20
Открыла баночку, очень вкусный джем! Густой, нежный по текстуре, очень вкусно с горячим чаем 
Глория
06.08.2017 11:10
Закатали сегодня джем, часть в баночку не влезла - попробовали, ну очень сладко и вкусно, такой однородный, густой! Спасибо!!!
Людмила
03.08.2017 15:10
Джем замечательный, густой, сладкий и консистенция приятная, после сита он без шкурок и волокон, кушаем с удовольствием!
Джемы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов