Очистите репчатый лук, сполосните и просушите. Нарежьте лук полукольцами.
Помидоры ополосните и просушите, нарежьте помидоры дольками небольшого размера.
В сковороде прогрейте буквально ложку растительного масла, выложите голени и поджарьте до легкой румяной корочки — 3 минуты.
Добавьте к курице лук, помидоры, пропущенный через пресс чеснок, специи.
Влейте в сковороду воду, по желанию добавьте лавровый лист. Тушите курицу под крышкой 45-50 минут.
Готовую курицу посыпьте рубленой зеленью.