Чахохбили грузинский
Чахохбили из курицы с кабачками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Чахохбили из курицы с кабачками — старинное грузинское блюдо. Сытное, сочное, острое. Кусочки курицы в томатном соусе с кабачками, луком и чесноком становятся вкусными, ароматными и нежными.
Описание приготовления:
Грузинская кухня славится блюдами из курицы и чахохбили. Являясь национальным блюдом Грузии, оно готовится в каждом доме. Используется мясо любой птицы, в том числе и курицы. Для его приготовления предлагаю не отступать от классических требований и использовать куриное мясо. И конечно чеснок, зелень, томаты, не забывая о кабачке, который придаст сочность и нежность готовому блюду. Традиционный рецепт предполагает много острых национальных приправ и специй, но не всем это на пользу. Поэтому регулируйте их количество сами.Состав / Ингредиенты:
- Курица 600 грамм
- Лук репчатый 2-3 штук
- Помидор 3-4 штук
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Кабачок 1 штука
- Подсолнечное масло 30 мл
- Хмели-сунели 1/2 ч. ложки
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Петрушка 15 грамм
Количество порций
3
Калорийность
103 ккал
Калорийность
6 г
Белки
8 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Чахохбили из курицы с кабачками"
Подготовьте ингредиенты для приготовления чахохбили с курицей и кабачком.
Курицу разрежьте на порционные кусочки. Вымойте, просушите бумажным полотенцем и выложите на сухую, горячую сковороду.
Обжарьте кусочки курицы до легкой золотистой корочки.
Лук очистите, ополосните и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду, в которой обжаривалась курица. Налейте подсолнечное масло. Можно взять кусочек сливочного.
Помешивая, обжарьте лук до прозрачности.
В казан или в кастрюлю с толстым дном переложите курицу.
Добавьте обжаренный лук.
Помидоры вымойте. Очистите от кожицы и нарежьте очень мелко. Можете пропустить через мясорубку. Добавьте в казан. Налейте 150-200 мл. воды. Поставьте на плиту и тушите курицу на небольшом огне.
Добавьте соль, перец и хмели-сунели. Периодически помешивая продолжайте тушить.
Вымойте кабачок и нарежьте небольшими кубиками. Чеснок очистите и нарежьте мелко. Минут за 10-15 до готовности добавьте в казан кабачки и чеснок. Тушите до полной готовности.
В готовое чахохбили добавьте нарезанную зелень.
Перемешайте, накройте крышкой и выключите огонь.
Чахохбили с курицей и кабачками готово. Подавайте к столу горячим.
Оценить рецепт Чахохбили из курицы с кабачками
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Чахохбили - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов