Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жаркое / Чилиндрон

Чилиндрон

11.09.2014
Время приготовления: 50 мин

Что может быть лучше для обеденного стола, чем насыщенное куриное жаркое, да еще и с овощами? Только испанское жаркое! Записываем рецепт приготовления чилиндрона и готовим с удовольствием.

Описание приготовления:

Испанская кухня особой сложностью не отличается, зато она всегда сытная и вкусная. Если не морепродукты - то мясо. И курочку они обожают. Одно из самых известных блюд - чилиндрон - как раз на курице и готовится. Обычно используют цыплят, но можно брать любую курицу. Я привыкла для приготовления чилиндрона брать 4 куриные ножки (или можно четверти). Смотрим рецепт.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

География кухни: Испанская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Куриные ножки 4 штуки
Белое вино 1 стакан
Помидоры 4 штуки
Зеленый перец 2 штуки
Красный перец 2 штуки
Чеснок 4 зубчика
Лук 1 штука
Оливковое масло По вкусу (для жарки)

Количество порций 4

Как приготовить "Чилиндрон"

Для начала помойте все овощи.

Измельчите чеснок, лук режем мелко кубиками и перец тоже.

Ошпарите помидоры кипятком и снимите аккуратно с них кожицу.

Тоже режем помидоры кубиками.

В небольшом количестве масла оливкового обжариваем сначала перец, потом добавляем лук.

Теперь добавляем чеснок и помидоры, солим и перчим по вкусу, можете также разных приправ добавить. Потом вливаем вино.

Тем временем, в отдельной глубокой сковороде обжариваем нашу курочку в оливковом масле до золотистого цвета. Накрываем крышкой.

Затем выкладываем ее к овощам, тушим все вместе еще минут 20 до готовности курицы. Вот и готов наш испанский чилиндрон! Ничего сложного, правда? Подать блюдо можно с картофелем-фри или рисом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Чилиндрон