Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат Цезарь / "Цезарь" с креветками простой

"Цезарь" с креветками простой

23.08.2017
Время приготовления: 3 ч. 30 мин

Этот салат — один из моих самых любимых. Мне приходилось пробовать множество его вариаций (с курицей, с креветками, вегетарианский). Сегодня расскажу, как приготовить «Цезарь» с креветками простой.

Описание приготовления:

Этот салат можно подавать при любых обстоятельствах, будь то День Рождения, Новый Год или торжественный прием. Его вкус знаком и любим многим. Сухарики для салата можете делать самостоятельно или купить готовые (с любым вкусом). Креветки для салата можно отварить, но лучше запечь или обжарить их, так вкуснее.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Сухарики

Блюдо: Салаты / Салат Цезарь

Состав / Ингредиенты:

Креветки 10 штук
Мед 1 ст. ложка
Лимонный сок 2 ст. ложки
Оливковое масло 80 мл
Соль, перец По вкусу
Чеснок 3 зубчика
Хлеб 200 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Горчица в зернах 0,5 ч. ложки
Подсолнечное масло 40 мл
Анчоусы 3-4 штук
Латук 1 штука
Пармезан 30 грамм
Вустершир 0,5 ч. ложки

Количество порций 4

Калорийность

387 ккал

Калорийность

4 г

Белки

32 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить ""Цезарь" с креветками простой"

Вымойте креветки, затем оботрите их салфетками и переложите в миску. Добавьте к ним мед, лимонный сок (1 столовая ложка), 30 миллилитров оливкового масла, соль и перец, хорошенько все перемешайте и оставьте на 30 минут.

Спустя полчаса достаньте креветки, вытрите их от маринада и обжарьте на раскаленной сковороде до готовности.

Нарежьте хлеб небольшими квадратиками, затем смешайте его с измельченным чесноком и 30 миллилитрами оливкового масла.

Обжарьте сухарики на раскаленной сковороде до румяной корочки, затем посолите и поперчите. Латук замочите в воде на 3-4 часа.

В миску вбейте куриное яйцо, размешайте его и добавьте к нему горчицу, лимонный сок, оставшееся оливковое масло, подсолнечное масло, анчоусы, соус "Вустершир", соль и перец, взбейте венчиком.

Достаньте листья салата, оботрите их салфетками, затем нарубите крупно, добавьте сухарики, нарезанный тонкими пластинками сыр, полейте половиной приготовленного соуса и перемешайте.

Уложите поверх салата креветки и полейте оставшимся соусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт "Цезарь" с креветками простой