Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Борщевая заправка с яблоками на зиму

Борщевая заправка с яблоками на зиму

Isaenko777

01.09.2020
Время приготовления: 5 ч.

Борщевая заправка с яблоками из доступных овощей на зиму. Понадобятся помидоры, яблоки, свекла, лук и морковка. Овощи тушатся и закатываются в банки. Рецепт очень простой.

Описание приготовления:

Борщевая заправка с яблоками на зиму — это полезная и вкусная заготовка. Сварите бульон, добавьте картошку и капусту. Затем всыпьте борщевую заправку и борщ готов. Чистить овощи уже не надо. Достаточно откупорить баночку и выложить ароматные овощи в кастрюлю. Благодаря свекле и помидорам, цвет у борща будет бордовым. Яблоки придадут аромат и легкую кислинку.

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Фрукты / Яблоки

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 350 грамм
Яблоки 80 грамм
Свекла 80 грамм
Болгарский перец 70 грамм
Морковь 50 грамм
Лук репчатый 50 грамм
Масло растительное 50 грамм
Сахар 3-4 грамм
Соль 5 грамм

Количество порций 1

Калорийность

90 ккал

Калорийность

0 г

Белки

7 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Борщевая заправка с яблоками на зиму"

Борщевая заправка с яблоками на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Борщевая заправка с яблоками на зиму - фото шаг 2

Помидоры и яблоки нарежьте дольками, срезав плодоножки, хвостики и семечки.

Борщевая заправка с яблоками на зиму - фото шаг 3

Сложите помидоры и яблоки в чашу блендера или мясорубку.

Борщевая заправка с яблоками на зиму - фото шаг 4

Перекрутите помидоры и яблоки в пюре.

Борщевая заправка с яблоками на зиму - фото шаг 5

Натрите на терке почищенную свеклу и морковку.

Борщевая заправка с яблоками на зиму - фото шаг 6

Нарежьте кубиками почищенный от семян сладкий перец.

Борщевая заправка с яблоками на зиму - фото шаг 7

Налейте в кастрюлю масло, всыпьте свеклу и морковку, пассеруйте 2 минуты, помешивая.

Борщевая заправка с яблоками на зиму - фото шаг 8

Всыпьте кубики перца и нарезанный кубиками репчатый лук. Жарьте все вместе еще пару минут на среднем огне.

Борщевая заправка с яблоками на зиму - фото шаг 9

Влейте томатно-яблочное пюре.

Борщевая заправка с яблоками на зиму - фото шаг 10

Всыпьте сахар и соль.

Борщевая заправка с яблоками на зиму - фото шаг 11

Тушите заправку 20-25 минут на медленном огне.

Борщевая заправка с яблоками на зиму - фото шаг 12

Горячую заправку сразу разложите в банки, которые заранее простерилизуйте.

Борщевая заправка с яблоками на зиму - фото шаг 13

Закатайте крышками и готово. Укутайте банки одеялом и оставьте до полного охлаждения.

Борщевая заправка с яблоками на зиму - фото шаг 14

Зимой добавляйте заправку в борщ или просто намазывайте на хлеб в виде перекуса. Храните заправку в темном и прохладном месте. Выход — одна банка объемом 0,5 литра. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Борщевая заправка с яблоками на зиму