Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блинчики / Блинчики по-корейски

Блинчики по-корейски

19.02.2015
Время приготовления: 1 ч.

Классические корейские блинчики - очень вкусное и оригинальное блюдо. Их можно приготовить на завтрак, на ужин и на праздничный стол.

Описание приготовления:

Блинчики по-корейски чем-то напоминают наши блины с припеком. Обязательным ингредиентом в корейских блинчиках является зеленый лук. Это вкусное и сытное блюдо готовится очень легко и приготовить в домашних условиях блинчики по-корейски вам не составит особого труда. Обязательно подайте к таким блинчикам острый соус - чтобы как можно точнее воссоздать вкус азиатского блюда. Рассказываю, как сделать блинчики по-корейски.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Мука / Куриное филе / Рисовая мука

Блюдо: Выпечка / Блинчики

География кухни: Корейская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 50 грамм
Мука рисовая 50 грамм
Яйцо 2 штуки (1 - в тесто, 1- для смазки)
Вода 0,5 стакана
Молоко 1/3 стакана
Соль 2 щепотки
Масло растительное 4 ст. ложки (1 - в тесто, 3 - для жарки блинчиков)
Куриное филе 200 грамм
Зеленый лук 70 грамм
Соус терияки 1 ч. ложка
Соус чили сладкий 1 ч. ложка
Семена кунжута 1 ч. ложка

Количество порций 3

Как приготовить "Блинчики по-корейски"

Тесто для блинчиков должно настояться, поэтому готовим его в первую очередь. Смешиваем воду с молоком, солью и яйцами. Всыпаем муку и хорошо размешиваем, чтобы тесто было без комочков. Накрываем полотенцем и отставляем в сторонку.

Куриное филе нарезаем на тонкие полосочки, добавляем к нему соус чили и соус терияки, кунжутные семечки. Размешиваем, пусть мясо маринуется.

Зеленый лук моем, подсушиваем полотенцем и нарезаем. Можно нарезать мелко, а можно длинными полосочками. Добавляем лук к куриному филе.

Выливаем тесто к курице с луком и хорошо перемешиваем.

Разбиваем в миске яйцо, которым мы будем смазывать блинчики и хорошо взбиваем. Смазывать будем силиконовой кисточкой - это очень удобно.

Выкладываем тесто порциями на сковороду с разогретым маслом. Когда блинчик слегка поджарится с нижней стороны, смазываем верх блинчика взбитым яйцом.

Обжариваем блинчики с обеих сторон. Жарим на среднем огне, чтобы мясо внутри блинчика успело приготовиться. Можно блинчики довести до готовности в духовке.

Оценить рецепт Блинчики по-корейски