Салат "Битые огурцы"
Битые огурцы по-китайски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Несмотря на необычное название "битые огурцы по-китайски", получается быстрая, пикантная и очень вкусная закуска из свежих огурцов. К тому же сейчас, летом, самое время её приготовить!
Описание приготовления:
Если вы любитель остренького, обязательно приготовьте "битые огурцы по-китайски". Пошаговая инструкция поможет вам в этом. Рисовый уксус можно заменить на любой другой, а вместо кунжутного масла использовать любое растительное масло, но с этими продуктами рецепт будет наиболее аутентичным.Состав / Ингредиенты:
- Огурцы 500 грамм
- Чеснок 3 зубчика
- Острый перец чили 0,5-1 штуки
- Рисовый уксус 1,5 ст. ложки
- Кунжутное масло 1 ст. ложка
- Соевый соус 1,5 ст. ложки
- Сахар 0,5 ст. ложки
- Соль 2-3 щепоток
- Кунжутные семечки 1-1,5 ст. ложки
Количество порций
3
Калорийность
69 ккал
Калорийность
2 г
Белки
5 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Битые огурцы по-китайски"
Подготовьте ингредиенты.
Раздавите плоской стороной ножа чеснок и измельчите его. Из перца чили удалите семена и тоже измельчите.
Залейте сахар уксусом и размешайте до растворения.
На сухой сковороде обжарьте кунжут, обжаривать следует 2 минуты, чтобы кунжут не подгорел, иначе, он будет горчить.
Слегка "побейте" огурцы, например, скалкой, чтобы они треснули.
Нарежьте огурцы на кусочки примерно по 2 см. Выложите в дуршлаг, посолите, оставьте на 10 минут, после чего встряхните, чтобы слить образовавшийся сок.
Выложите в чашу чеснок, перец чили, добавьте смесь сахара с уксусом, влейте соевый соус и кунжутное масло.
Выложите в остро-пряную смесь огурцы и хорошо встряхните. Огурцы следует промариновать от нескольких часов до трех суток.
А можно подать их практически сразу же, так как они уже достаточно ароматные и вкусные, только не забудьте посыпать их кунжутом перед подачей. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Битые огурцы по-китайски
5.0
10
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Валерия 
21.10.2021 21:45
Решила и я побить огурцы 
Получилось удивительное сочетание свежего вкуса и жгучего с нотками солености. Вот прям интерестный такой вкус, что его трудно описать. Вобщем, делайте в домашних услвоиях и пробуйте. Тем кто любит жгучее точно понравится!
Janakovaleva
05.10.2021 19:10
Ух, какие битые огурцы жгучие получаются - много не сьешь!!! В следущий раз поставлю меньше горького перца, а то слишком много добавила. Пришлось молоком запивать кстати идеально наверное будет для шашлыка на природе! для жирного свиного мяса или рульки!
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов