Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Язык в сметанном соусе

Язык в сметанном соусе

30.11.2016
Время приготовления: 2 ч.

Не так часто на наших столах появляются блюда с языком, а очень зря! Это не только полезно, но и действительно очень вкусно. Так что в качестве разнообразия рекомендую на заметку этот рецепт!

Описание приготовления:

Вы только взгляните на этот интересный способ, как приготовить язык в сметанном соусе с грибами. Чудесное и довольно сытное блюдо, которое отлично дополнит любимый гарнир на обед или ужин. Минимум усилий при таком результате — потрясающее сочетание.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Язык / Свиной язык / Говяжий язык

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Язык 700 грамм
Сметана 1 стакан
Луковица 2 штуки
Растительное масло 2 ст. ложки
Мука 1 ст. ложка
Грибы 300 грамм (по желанию )
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка

Количество порций 4

Как приготовить "Язык в сметанном соусе"

1. Первым делом вымойте и очистите языки (в данном случае свиные), выложите в кастрюлю с водой и варите на среднем огне часика полтора до мягкости. Подсолите в процессе воду по вкусу.

2. Достаньте языки из бульона, остудите немного и нарежьте средними кусочками.

3. На дно сотейника налейте немного масла и отправьте грибочки, если используете. Обжарьте на среднем огне. Параллельно на сковороде с маслом обжарьте до золотистого цвета лук.

4. Добавьте обжаренный лук в сотейник к грибам и продолжайте жарить еще минуты 3.

5. Выложите туда же язык. Добавьте по вкусу соль, перец, любые другие специи.

6. В небольшом количестве бульона, в котором варился язык, разведите муку. Соедините со сметаной и вылейте все в сотейник. Аккуратно перемешайте и оставьте тушиться минут на 15. Перед подачей добавьте свежую зелень. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Язык в сметанном соусе