Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Яичница / Яичница по-кабардински

Яичница по-кабардински

AlenaPrika

18.09.2020
Время приготовления: 10 мин

Несмотря на свою консистенцию, блюдо получается очень вкусным и аппетитным, особенно если вы подадите его с хлебом или тостами. Выбирайте качественную сметану, чтобы она не свернулась при жарке.

Описание приготовления:

Яичница получается сочной — ее очень удобно вымакивать хлебным мякишем. Кстати, такое блюдо с удовольствием съедят и дети — готовьте его им без перца. По желанию можно продолжить кулинарную фантазию и добавить в сметану при приготовлении яичницы нарезку помидоров, болгарского перца, ломтики хлеба и т.д.

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Яйца

Блюдо: Горячие блюда / Яичница

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 3 штуки
Сметана 100 мл (любой жирности)
Масло растительное 1 ч. ложка
Соль 2 щепотки
Перец черный молотый 2 щепотки
Укроп 2-3 штук (стебля)

Количество порций 1

Калорийность

261 ккал

Калорийность

9 г

Белки

24 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Яичница по-кабардински"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Прогрейте сковороду, влейте на нее растительное масло и выложите сметану любой жирности. Покупайте только качественный молочный продукт, который не расслоится при нагревании.

На умеренном нагреве прогрейте все содержимое емкости примерно 2-3 минуты, чтобы сметана стала более жидкой.

Аккуратно вбейте в нее куриные яйца, стараясь не разбить желтки.

Посолите и поперчите яичницу. Накройте емкость крышкой и убавьте нагрев до минимального. Томите до тех пор, пока белки не станут плотными. Но не пережарьте, желтки должны остаться жидкими — сверху они покроются белесой пленкой, но внутри останутся жидкими.