Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в рукаве / Утка в рукаве с апельсинами

Утка в рукаве с апельсинами

07.11.2014
Время приготовления: 3 ч.

Такой оригинальный, но в то же время простой рецепт утки в рукаве с апельсинами будто создан для Рождества. Но, думаю, и просто согреваться холодными осенне-зимними вечерами таким блюдом хорошо!

Описание приготовления:

Вообще, как сказали мои домочадцы, при готовке такой утки в рукаве с апельсинами в домашних условиях, надо закрывать носы всем присутствующим. Аромат стоит такой, что из кухни выгнать невозможно, - все так и норовят заглянуть в духовку, в ожидании, когда же такое кулинарное чудо поспеет! Даже с гостями не хотели делиться, вы представьте! Да и по вкусу получилось просто потрясающе! Я за этот рецепт приготовления утки в рукаве с апельсинами получила просто море комплиментов, так что рекомендую его и вам!

Назначение: На обед / На праздничный стол / Новый Год / Рождество / Праздничный обед

Основной ингредиент: Птица / Утка / Фрукты / Апельсин

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве

Состав / Ингредиенты:

Утка 1 штука
Апельсин 1 штука
Анис 3 штуки (3 звездочки)
Корица 1 штука (1 палочка)
Коньяк 3 ст. ложки
Соус гранатовый 3 ст. ложки
Специи По вкусу
Коренья По вкусу (сельдерей, корень петрушки, морковь, лук-порей)

Количество порций 5

Как приготовить "Утка в рукаве с апельсинами"

Утка в рукаве с апельсинами - фото шаг 1

1. Коренья бросаем в подсоленную воду, доводим до кипения, отвариваем тушку утки 20 минут. Утку вылавливаем и сразу же погружаем в маринад (коньяк, гранатовый соус, соль и перец, специи). Оставим на пару часов "отдыхать".

Утка в рукаве с апельсинами - фото шаг 2

2. Апельсин чистим. Дольками фаршируем тушку изнутри, погружаем в пакет. Туда же - маринад, анис, корицу и шкурки апельсина. Завязываем края, отправляем в духовку, нагреваем до 140 градусах и держим в духовке 2,5 часа.