Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в рукаве / Утка кусочками в рукаве

Утка кусочками в рукаве

07.09.2015
Время приготовления: 2 ч.

Вы часто покупаете утку? В моей семье это редкий гость, поэтому и приготовить ее всегда хочется по-особому. Так что делюсь своим оригинальным рецептом приготовления утки кусочками в рукаве!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления утки кусочками в рукаве понравится как изощренным гурманам, так и простым любителям мясных сытных блюд. За счет предварительного обжаривания утка в процессе запекания в пакете не отдает свой сок, так что блюдо получится очень сочным, с интересными вкусовыми нюансами!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Утка

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве

Состав / Ингредиенты:

Утка 1.5 кг (у меня - утиные ножки)
Лимон 1 штука
Чеснок 1 штука (1 головка)
Чернослив 5-10 штук (по вкусу)
Оливки 5-10 штук (по вкусу)
Розмарин 3-5 штук (веточки )
Специи По вкусу
Лук 1 штука

Количество порций 5

Калорийность

46 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Утка кусочками в рукаве"

1. У меня мясо при готовке в пакете часто не успевает стать румяным, поэтому я всегда ножки сначала обжариваю на сильном огне со всех сторон до румяной корочки. Специи, как и количество масла, — по вкусу.

2. Для удобства я все ингредиенты дальше складываю прямо в сковороду. Выкладываем кусочки чеснока и лимона, чернослив, оливки и розмарин так, чтобы они были как можно ближе к мясу. Посыпаем специями и маринуем хотя бы час, а лучше - дольше.

3. Перекладываем утку в пакет, добавим лук и немного воды, чтобы не пригорало, затем завязываем края и отправляем в духовку. Запекаем 40-50 минут при 175 градусах.