Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Утиные окорочка с яблоками в духовке

Утиные окорочка с яблоками в духовке

Отзывы (2)

Марина Щербакова

05.12.2015
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт, как приготовить сочные и аппетитные утиные окорочка с яблоками в духовке. Настоящее праздничное блюдо для вашего стола. Смотрим и записываем!

Описание приготовления:

Утка в духовке - это всегда беспроигрышный вариант для праздничного ужина. Готовится она просто, зато мясо становится очень сочным и мягким в процесс запекания. Для приготовления утиных окорочков с яблоками в духовке я беру кисло-сладкие твердые яблоки, а также специи для птицы и жирненькие окорочка. Именно собственный утиный жир и сделает птицу сочной и нежной. Кстати, можете поэкспериментировать и замариновать утку не только в специях, но и в меде.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Утка / Картофель / Фрукты / Яблоки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Утиные окорочка 2 штуки
Картофель 500 грамм
Яблоки 1-2 штук
Лук 1 штука
Перец 0,5 ч. ложки
Соль 1 ч. ложка
Веточки тимьяна 1-2 штук
Мускатный орех 2-3 щепоток

Количество порций 3

Калорийность

64 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Утиные окорочка с яблоками в духовке"

Утиные окорочка с яблоками в духовке - фото шаг 1

Утиные окорочка промойте и обсушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите, хорошенько натрите специями.

Утиные окорочка с яблоками в духовке - фото шаг 2

Если сильно жирные ножки - тогда обрежьте лишний жир.

Утиные окорочка с яблоками в духовке - фото шаг 3

Картошку хорошо промойте и порежьте ломтиками. Можете тоже посолить немного. Если картошка молодая, тогда чистить ее совсем необязательно, просто хорошо помойте.

Утиные окорочка с яблоками в духовке - фото шаг 4

Яблоки промойте, удалите у них семечки. Нарежьте дольками.

Утиные окорочка с яблоками в духовке - фото шаг 5

Выложите в форму для выпекания сначала обрезанный жир, потом лук, порезанный дольками, а сверху — утку. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте утку в духовку минут на 10. Пускай жир подтопится.

Утиные окорочка с яблоками в духовке - фото шаг 6

После того, как жир вытопится, положите в форму картошку и яблоки.

Утиные окорочка с яблоками в духовке - фото шаг 7

Сверху выложите опять утиные окорочка. Накройте фольгой и отправьте запекаться обратно в духовку до готовности. Это занимает приблизительно минут 40-50. Я всегда проверяю утку в процессе с помощью зубочистки: легко входит и не кровит, значит — готова.

Утиные окорочка с яблоками в духовке - фото шаг 8

За 10-15 минут до готовности снимите фольгу и дайте утке подрумянится. Подавать можете готовые утиные окорочка в духовке с яблоками, украсив их веточками тимьяна. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Утиные окорочка с яблоками в духовке