Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеные куриные сердечки и желудки

Тушеные куриные сердечки и желудки

06.10.2016
Время приготовления: 2 ч.

Тушеные куриные сердечки и желудки придутся по вкусу всей вашей семье. В них высокое содержание белка, поэтому они особо полезны для растущего организма. Отличный вариант для семейного ужина!

Описание приготовления:

Если вам стало интересно, как приготовить тушеные куриные сердечки и желудки, то просто прочтите этот рецепт. Из него вы узнаете, как сделать незамысловатое блюдо из субпродуктов, которое обязательно понравится всей вашей семье.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные сердечки / Куриные желудки

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Желудки куриные 400 грамм
Сердечки куриные 400 грамм
Томатная паста 2 ст. ложки
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Соль, сахар По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

104 ккал

Калорийность

12 г

Белки

4 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тушеные куриные сердечки и желудки"

Тушеные куриные сердечки и желудки - фото шаг 1

Сердечки и желудочки промойте под прохладной проточной водой и обсушите. Зачистите от пленочек. Вы можете использовать как куриные, так и индюшиные субпродукты. Подойдут также и утиные.

Тушеные куриные сердечки и желудки - фото шаг 2

На плиту поставьте сковородку, раскалите ее на сильном огне. Влейте в нее растительное масло без запаха и выложите в сковородку. Обжаривайте субпродукты десять минут, не накрывая крышкой.

Тушеные куриные сердечки и желудки - фото шаг 3

Теперь залейте сердечки и желудочки двумя стаканами чистой питьевой воды, доведите ее до кипения, уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой и тушите субпродукты, пока вода не испарится.

Тушеные куриные сердечки и желудки - фото шаг 4

Пока субпродукты тушатся, возьмите лучок, очистите его от шелухи. Нарубите овощ на кубики. Морковку очистите и вымойте, затем натрите на терке. В сковороде разогрейте растительное масло, пассеруйте на нем подготовленные овощи до золотистого цвета.

Тушеные куриные сердечки и желудки - фото шаг 5

Затем добавьте к пассерованным овощам томатную пасту. Чтобы ингредиенты было легче перемешивать, можно предварительно развести томатную пасту небольшим количеством воды. Вылейте ее в сковородку, тушите три минутки.

Тушеные куриные сердечки и желудки - фото шаг 6

Томат с овощами переложите к сердечкам и желудочкам. Добавьте сахар, соль, а также любые другие любимые специи. Протушите под закрытой крышкой еще десять минут — и можете подавать к столу!

Оценить рецепт Тушеные куриные сердечки и желудки