Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тортеллини с грибами

Тортеллини с грибами

Dashuta

27.05.2014
Время приготовления: 40 мин

Хотите узнать, как быстро и без особого труда приготовить отличное блюдо из итальянских тортеллини? Ну что ж, мы поможем вам в этом, и расскажем, как сделать вкуснейшие тортеллини с грибами.

Описание приготовления:

Если вы еще не знаете, что такое тортеллини, тогда я вам расскажу. Это блюдо итальянской кухни, что-то наподобие наших пельменей, но только в Италии их почему-то принято считать макаронными изделиями, так или иначе, но это блюдо из теста с начинкой внутри. Ну а поскольку оно продается сейчас практически во всех магазинах, то появилось и много рецептов с его использованием, и сейчас я расскажу вам, как приготовить тортеллини с грибами. Для этого рецепта подойдут тортеллини с любой начинкой и, в принципе, любые грибы, ну а я готовила со своими любимыми лисичками. Получается такое блюдо очень вкусное, сочное, ароматное и довольно сытное, оно идеально подойдет для плотного обеда или ужина. Поэтому я предлагаю вам немного разнообразить свое повседневное меню и приготовить что-то новенькое вместе с этим простым рецептом тортеллини с грибами.

Назначение: На обед / На ужин

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Тортеллини 250 грамм (с любой начинкой )
Грибы 800 грамм
Сливки 20% 200 мл
Сыр с плесенью 50 грамм
Чеснок 2 зубчика
Масло растительное По вкусу (можно добавить топленый жир)
Зелень сушеная По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Тортеллини с грибами"

Для начала грибы тщательно промываем и очищаем от мусора, затем выкладываем их на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу.

Ставим на огонь кастрюльку с водой, солим ее и отвариваем в ней тортеллини. Грибы выкладываем на сухую сковороду и обжариваем пару минут.

Когда из грибов выйдет лишняя влага, выкладываем на сковороду топленый жир (здесь он с добавлением зелени) и наливаем немного растительного масла.

Обжариваем грибы до полной готовности, в конце добавляем к ним измельченный чеснок и сушеную зелень.

Вливаем сливки и выкладываем измельченный сыр, перемешиваем и тушим все, пока сыр не расплавится.

Когда тортеллини будут почти готовы, откидываем их на дуршлаг и выкладываем на сковороду в грибной соус, солим и перчим все, перемешиваем и тушим на медленном огне 3-5 минут. Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем к столу.

Оценить рецепт Тортеллини с грибами